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n.12 aprile 2011
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Articolo 'Perchè non mangi la minestra?'... >>>
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Perchè non mangi la minestra?
L'e-book da leggere insieme, grandi e piccoli
di Presutti Serenella - e-book novità
I bambini covano molto spesso "antipatie" verso alcuni cibi, soprattutto quelli più "sani" come le verdure, che altro non sono che lo sviluppo di una inadeguata relazione educativa sull'alimentazione.

Questo lavoro nasce come una rielaborazione di percorsi sperimentati sul campo, come Docente e come Formatrice nella Scuola dell'infanzia e Primaria, per circa quindici anni. Nasce da una ricerca personale oltre che professionale sul tema "educazione alimentare", partendo dalle paure e dai sentimenti dei bambini che ho cercato di affrontare anche in realtà quotidiane abbastanza complesse.
L'approccio è psicopedagogico e non certo da "medico nutrizionista", anche se il mio percorso educativo ha dovuto necessariamente confrontarsi con le letture scientifiche su queste problematiche. Infatti, quando noi adulti possiamo escludere altre cause (allergie o intolleranze) perché abbiamo approfondito il "caso" del rifiuto anche ostinato di minestre e affini, dovremmo necessariamente chiederci il perché di tanta resistenza partendo dai nostri atteggiamenti e comportamenti, alimentari e non, assunti nei confronti dei bambini.

Ho provato a rielaborare questo ebook in tre "mosse"...che suggerisco anche a chi legge, non certo come fosse una ricetta, ma piuttosto come una condivisione di esperienze.

La prima "mossa" riguarda noi adulti: documentarsi ed impegnarsi per mangiare bene, acquisendo comportamenti alimentari corretti, magari ri-educando il nostro gusto orientandoci verso modalità che meglio garantiscano la qualità di cosa assumiamo nei nostri pasti, sia nelle materie prime che nelle modalità del mangiare. Il "km 0", per esempio, come la coltivazione biologica sono scelte che in molti hanno affrontato in nome di un miglioramento della qualità della vita e del benessere, come anche il contenimento dei consumi a quelli più propriamente stagionali.
Noi adulti non possiamo continuare ad ignorare questi aspetti nelle scelte che portiamo a tavola, se vogliamo educare davvero le nuove generazioni al rispetto dell'ambiente e al risparmio energetico.

La seconda "mossa" è chiedere ai bambini "il perché": aiutarli ad esprimere paure e sentimenti verso il cibo è un modo infallibile per aiutarli a diventare consapevoli. L'animismo infantile, come ci dice Piaget, riesce infatti a personalizzare anche quello che si mangia e la minestra può diventare un "mostro" cattivo da sconfiggere... oppure da smascherare!

La terza "mossa" passa attraverso il gioco e lo sdrammatizzare: la dimensione ludica è quella in cui vive il bambino e con la quale conosce la realtà che lo circonda. Giocare con il cibo può essere una cosa maledettamente seria ...e può anche essere forse la carta vincente per imparare a mangiare sano.
PROVARE PER CREDERE!

Dott.ssa Serenella Presutti, Psicopedagogista, counsellor e Dirigente scolastico 143°CD "Spinaceto" - Roma
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